Flora y Fauna del Mar Menor: Un Tesoro Natural
El Mar Menor es un ecosistema único en Europa, con una biodiversidad que sorprende a quienes se acercan a sus aguas y orillas. Sus salinas, dunas y lagunas poco profundas crean un entorno ideal para la vida marina y para especies vegetales adaptadas a condiciones extremas de salinidad y temperatura. En Restaurants Los Alcázares no solo compartimos nuestra pasión por la gastronomía, sino también por la riqueza natural que nos rodea.
Conocer la flora y fauna del Mar Menor te permitirá apreciar mejor el entorno que alimenta nuestros productos locales, desde los pescados y mariscos hasta los cultivos de la huerta murciana.
Flora del Mar Menor
La vegetación del Mar Menor es un ejemplo de resistencia. Aquí las plantas no solo luchan contra el calor, sino contra una salinidad que suele ser superior a la del Mar Mediterráneo.
Posidonia y Seba
Aunque es más frecuente en el Mediterráneo abierto, pequeñas praderas de Posidonia oceánica se extienden en algunas zonas de comunicación con el mar mayor (las golas). Sin embargo, dentro de la laguna, la verdadera protagonista es la Cymodocea nodosa, conocida localmente como Seba.
- Why is it important?: Estas plantas submarinas no sol algas, sino plantas con raíces y flores. Son fundamentales para la vida marina, ya que oxigenan el agua, retienen sedimentos para que el agua esté clara y proporcionan refugio a peces y crustáceos en sus primeros estadios de vida.
- Defensa natural: Además, sus restos acumulados en la orilla ayudan a mantener las playas libres de la erosión de las olas, un factor clave para la belleza y sostenibilidad del litoral de Los Alcázares.
Halófitas y vegetación salina
En las orillas, salares o dunas encontramos plantas halófitas, como la salicornia, el junco o la spartina. Estas especies han desarrollado mecanismos fascinantes para filtrar o expulsar la sal a través de sus hojas.
- Curiosidad visual: La Salicornia (o espárrago de mar) es capaz de cambiar de color según la estación, Sus matices verdes, amarillos o rojizos añaden un colorido natural espectacular que embellece los paisajes, especialmente en zonas como el Humedal de lo Poyo, siendo un reclamo para fotógrafos de naturaleza.
- Estabilizadoras de dunas: Estas plantas actúan como una “red” natural que sujeta la arena, evitando que el viento la desplace y protegiendo la línea de costa.
Algas y microalgas
El Mar Menor es hogar de numerosas especies de algas verdes, pardas y rojas. Algunas son macroscópicas y forman grandes mantos, mientras que otras son microscópicas.
- El papel de las microalgas: Son el primer eslabón de la cadena alimentaria. Nutren a los minúsculos invertebrados que luego alimentarán a peces y aves. Además, la ciencia moderna está estudiando estas microalgas por su capacidad de producir compuestos antioxidantes con aplicaciones en alta cosmética y salud.
Fauna del Mar Menor
El Mar Menor es famoso por sus aguas tranquilas y calidad, lo que lo convierte en un refugio ideal para muchas especies.
Peces
El Mar Menor alberga especies icónicas que son un símbolo de identidad para Murcia:
- El Caballito de Mar (Hippocampus guttulatus): Quizás el habitante más amado. Este pequeño pez, que nada en vertical y donde el macho incuba los huevos, ha encontrado en las praderas de seba su hogar ideal. Aunque su población es frágil, sigue siendo el emblema de la laguna.
- El Fartet: Un pez pequeñito y valiente. Es una especie endémica de la zona de levante y está en peligro de extinción. El Mar Menor es uno de sus pocos santuarios en el mundo.
- Doradas, Langostinos and Anguilas: Especies de gran valor gastronómico que encuentran en la laguna un lugar con alimento abundante, lo que confiere a su carne un sabor y textura únicos, muy apreciados en nuestra cocina.
Crustáceos y moluscos
He Langostino del Mar Menor es, sin duda, la estrella. Su tamaño, sus manchas azuladas en la cola y su sabor intenso lo diferencian de cualquier otro. Junto a él, habitan moluscos como el Berberecho o la Chirla, y crustáceos como el Cangrejo Azul, una especie invasora que se ha adaptado con tal fuerza que ya forma parte del ecosistema y de la carta de muchos restaurantes.
Invertebrados y especies raras
Bajo la superficie encontramos medusas como la Cotylorhiza tuberculata (conocida como “huevo frito” por su forma) que, a diferencia de otras especies, no suelen ser peligrosas y juegan un papel filtrando el agua. También existen esponjas y moluscos raros que solo se dan en estas condiciones de hipersalinidad.
Aves
El Mar Menor es un punto clave para las rutas migratorias entre Europa y África. Sus humedales son zonas de descanso y nidificación vitales:
- Flamencos: Son los reyes de las salinas. Ver cientos de flamencos alimentándose al atardecer en las Salinas de Marchamalo o de San Pedro es una experiencia mágica. Su color rosa se debe a los pequeños crustáceos que filtran del agua.
- Garcetas, Charranes and Avocetas: Estas aves se alimentan en las aguas poco profundas, ofreciendo un espectáculo visual que combina a la perfección con los atardeceres dorados que disfrutamos en Los Alcázares.
La importancia de cuidar el Mar Menor
A pesar de su belleza, este ecosistema enfrenta desafíos críticos. La contaminación por nutrientes procedentes de la agricultura, la presión urbanística y el cambio climático han puesto en jaque su equilibrio. El fenómeno de la “sopa verde” (exceso de algas por nutrientes) y la pérdida de oxígeno amenazan la supervivencia de las especies que hemos mencionado.
La pérdida de praderas de posidonia y seba afecta directamente a la economía local, al turismo y a la pesca tradicional. Sin un ecosistema sano, la identidad de Los Alcázares se perdería. Por eso, acciones tan simples como respetar las áreas naturales son esenciales. Cada visitante y residente puede contribuir evitando la basura en las playas o utilizando productos sostenibles como protectores solares biodegradables.
Descubre el Mar Menor desde Los Alcázares
In Restaurants Los Alcázares, nos sentimos parte desde este entorno único. Aquí puedes disfrutar del paisaje, observar especies como los flamencos y sentir la tranquilidad que este ecosistema nos brinda.
Te animamos a explorar senderos and salinas, siempre respetando la flora y fauna que hacen del Mar Menor un lugar tan especial. Cada acción te conecta con un ecosistema que ha sobrevivido siglos y que necesita de nuestra protección para seguir siendo un tesoro natural.
El Mar Menor es un organismo vivo que combina belleza, biodiversidad y riqueza cultural. Conocer su flora y fauna nos permite pasar de ser turistas a ser aliados de su conservación, disfrutando del paisaje desde un conocimiento más profundo y respetuoso.
Si buscas un destino para desconectar entre naturaleza virgen y excelencia gastronómica, Los Alcázares es la opción perfecta para tu próxima escapada.
¡Ven a disfrutar de la autenticidad y los tesoros naturales que solo este rincón del Mar Menor puede ofrecerte!
